analyse des miels

miel de tamaris (terfa)

Le Miel de Tamaris est un miel rare produit essentiellement sur les zones salines de la mer Méditerranée où l'on trouve en grand nombre une des variétés sauvages du Tamaris (Tamarix gallica) Le miel de Tamaris peut être liquide, solide ou Crémeux selon la saison. • Aspect : La couleur est ambrée à la récolte et s'éclaircit à la cristallisation vers le marron clair. La consistance est onctueuse avec une granulation plutôt fine. • Nez : L' odeur est très aromatique légèrement fruitée, fort agréable. • En bouche : La saveur est plutôt agréable, chaude et suave, caractéristique mais sans grande persistance

miel de ravenelle